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TOP > 瓶詰・缶詰 > ペッパードマッケレル(サバ)[KT(ケイティー)]


コード192-5000171032447

ペッパードマッケレル(サバ)[KT(ケイティー)]

販売価格 640円(税抜)
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脂がのったマッケレル(サバ)を燻製にして胡椒で風味付けしてあります。そのままや、ほぐした身をマヨネーズと醤油で和えてレモンを絞ると簡単なディップになります。

アイルランド産 

※川口貿易オリジナルブランド【KT】
KTブランドはアイルランド、デンマーク、ポルトガル、さらにはベトナムと川口貿易が世界中を歩き回り、探し求めてきた最高品質の食材ばかりです。風味、鮮度から原材料にいたるまで徹底的に吟味してセレクトしました。おかげさまで名だたるレストラン、ホテル、小売店などからも絶大な支持をうけています。





【おいしいサバ・ディップ(ペッパード マッケレル)の作り方】

身をほぐして、マヨネーズで和えるのですが、ヘルシー・バージョンでは、
ゆでたまごをフォークで細かくつぶしたものをサバのほぐし身と、
みじん切りしたタマネギかコネギ、あるいはチャイブとまぜあわせて、レモンをぎゅっとしぼります。
できれば、みじん切りにしたパセリかディル、ドライならオレガノなどを加えると、さらにグー。
マヨネーズでつくるときは、あらかじめマヨネーズと少量のショウユをまぜあわせたものを使うとおいしいです。
カリカリに焼いたバゲットや、クラッカーにのせると、手軽なスターターになります。
マッシュポテトにまぜれば、サラダにもなります。





マッケレルチャウダー


【おいしいマッケレルチャウダーの作り方】

マッケレルチャウダー
ペッパードマッケレル  1缶
たまねぎ乱切り 100g
ニンジン乱切り 100g
ジャガイモ乱切り 100g
青唐辛子 半分
コーン 1缶
バター 25g
コンソメ、スープストック
(できれば魚系の物) 120cc
牛乳 350cc
塩コショウ 各適量

バターを弱火で溶かし、たまねぎとニンジン、ジャガイモを加えて少し火を通します。
胡椒とスープを加え野菜が柔らかくなるまで煮ます。
牛乳とコーン、粗く切ったマッケレルを加えて更に5分煮て下さい。
最後に塩で味を調整して出来上がりです。
トロミのあるチャウダーがお好みでしたらコーン粉を加えて下さい。




マッケレルのつみれ


【おいしい「マッケレルのつみれ」の作り方】

マッケレルのつみれ
ペッパードマッケレル 2缶
マッシュポテト 450g
ケーパー みじん切り小さじ2杯
卵 1個(溶いておく)
塩 少々
一味唐辛子 小さじ1/2
小麦粉(できれば全粒) 少々
シーズニングスパイス 少々

マッケレルを缶から出して皮を削り取ります。
そして、缶の中に残した小片は取って余分な油は捨ててください。
大き目のボウルで、マッケレル、マッシュポテト、ケイパー、およびシーズ人具を混ぜあわせます。
次に卵を加えてください、そして、少し乾いている様ならミルクを少し加えてよく混ぜてください。
手で8等分してパンケーキ上に丸く平らに成型してください。
小麦粉とシーズニング(クレイジーペッパーなど)を混ぜた物に軽く付けてから30分間冷蔵庫で休ませます。
その後、10分間褐色にされるまで頻繁に返しながら揚げてください。



商品イメージ








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※冷蔵商品と常温商品を同梱の場合はご注文後、当社にて再計算します。
・冷蔵商品の場合は常温商品と同梱で冷蔵便となり、上記の条件に¥200円(税別)が加算されます。
・冷凍商品の場合は常温商品とは別梱で冷凍便となり、上記の条件に¥200円(税別)が加算されます。

・代金決済は全て代引きです。代引き手数料は、300円(税別)です。(¥8,000(税別)以上のお買上げの場合は代引き手数料無料です。)


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